ミロ部

  

会議の後、ノンちゃん先輩とバルドラへ。
飯は食ってたんで、軽めのツマミないっすか？と聞くと、自家製の燻製があるばいと料理長。

スモークチーズや鶏レバーの燻製はそれぞれ香りも食感も違って美味い。
樽出しスパークリングワインも美味い。

左がレバーで、真ん中がハツかな、右は確か砂肝。
朝〆の新鮮なモツを処理して、乾燥させて、スモークしたそうだ。手間が掛かってるわりに安かったと思う←酔って覚えてない(･∀･)

野菜食堂Bal Dora（バルドラ）
0952-24-0787
佐賀市中央本町1-1　丸栄ビル1F
17：30～01：00
月曜定休
  

マックのホットコーヒーの飲み口。
矢印が書いてるけど、よく読まんで、上唇で押し下げて飲んでた。

それでも問題なかったけど、出っ張りを真上の凹みに押し込むと…

凸凹がはまって開きっぱなしになって、飲みやすい(･∀･)

  

最近できた「太良福」という店に行ってみた。
場所はカラオケセントラルの向かい。以前は魚心って店だったかな。

看板には、魚料理とお寿司の店と書いてある。煮付けが美味いらしい。
で、刺身盛り合わせ。

さすがに新鮮。サバの〆具合がよかった～

太良福名物、鯛のあらだき500円！濃い味の煮付けで酒が進む。
値段の割に身がたっぷり。これはいいね！

とりの唐揚げ500円、たこの唐揚げ400円と魚ばっかりじゃなく居酒屋メニューもあり、しかも安い。

鉄火500円。ネギがいいね～なんて言ってたら、腹がそこそこ一杯に。

なんで、ウニだけにぎってもらった。(*´д｀*)ｳﾏｲ…
ちなみに1カン500円。さすがに高いけど、とろけた～

おまかせにぎりも、５カン800円からあってリーズナブル。ちょこっと飲みたいときにもいいな。
カウンターもあり、小上がりもあり、２階には和室の個室もあるらしい。

同世代の若い大将が頑張ってた。他にも、トロ鉄火丼や佐賀牛、うどんも美味いらしい。
また行こう。

太良福（たらふく）
050-5798-6291
佐賀市松原2-11-3
  

自宅で残業するのが続いてて、変な時間に寝る癖が付いちゃって、朝方にならないと眠れない困った状態になってしまいますた。
疲れてんのに眠れないんすよ…眠いのに…

そん時便利なのが、NHK観賞マニュアル「美の壺」


居間に布団しいて、エアコンつけて、部屋暗くして、テレビのスリープタイマーを30分にセット。
んで、録画してた美の壺を再生　→　いつのまにか寝てる( ﾟдﾟ)！！

ジャジーなBGMと、優しいSEと、落ち着いたナレーションと、自分の人生にあまり関係ない内容と、草刈さんの妙な喋りで、視聴者を眠りに引き込む不思議な番組。現代版ラリホー。
パワポのプレゼン中とか、授業中のビデオ観賞で猛烈に眠くなるのと同じか。  

さ、21連勤の１週間目が終わり～♪　　あと２週間だ～　…　…orz

というわけで、元気にレストランジャーナルへ。

久しぶりに行ったけど、昭和の喫茶店って感じの雰囲気で昔と変わりなく嬉しい。
場所は、県警本部の真裏。松原川にかかった橋を越えるとある。

洋食メインの店だけどやきうどんや親子丼なども。平日でも昼時は混んでて活気があってとてもいい店だ。
で、カツ丼680円。

カツが厚く、ごろっごろ入ってる！けど、とても柔らかい！さっくり噛み切れる。
半熟具合も最高だ～とろとろだ～

洋食屋さん風の、野菜がたくさん入ったスープも美味い。

14時まで日替わりランチがあって、普通に頼むと1,600円のタンシチューもランチになることがあり、700円台で食べられるらしい。
※もちろん日替わりでメニューが変わるので、いつ行ってもタンシチューがランチ価格で食べられる訳ではないっすよ。


レストラン　ジャーナル
0952-22-3993
佐賀市松原1-1-31
  

息子と2人でゆめタウンに行った帰り、久しぶりに孟渓苑へ。
相変わらずの派手な外観。戸上電機より南。人力うどんの西向かいにある。

麻婆豆腐定食、青椒肉絲定食、好きな麺とご飯を1つずつ選ぶ定食など、定食メニューがたくさん。
日替わりも４種類あり、この日はタケノコと豚バラ炒め、レタスと海老炒め、麻婆春雨、季節の野菜炒め。

で、タケノコと豚バラ炒め定食を選択。680円だったかな。

チャーシュー、サラダ、中華スープが付く。メインの味噌炒めはかなりのボリューム。
大ぶりに切られた豚バラとタケノコにかぶりつく。味付けも濃く、飯が進む！
チャーシューは中華スパイスの独特の香りがして美味い。

定食にはコーヒーまで付く。いいね！

息子さんは最近遊び食べも多いけど、たくさん食べるようになった。
定食を２人で分けるのでは少ないだろうな～と思い、チャーハン700円も単品注文してたら、、、
待ってる間に寝てるΣ(ﾟдﾟﾉ)ﾉ！！
あと数年は、お昼寝タイムも考慮して動かんといかんなーと反省。


孟渓苑（もうけいえん）
0952-29-0494
佐賀市大財3丁目6-13
  

ちょいと前に作った煮豚の残りを、オラオラオラオラオラオラオラオラオラオラオラオ！！！！
オラオラオラオラ！！！
オラオラオラオラ！！！
オラオラオラオラ！！！
オラオラオラオラ！！！
オラオラオラオラ！！！
オラオラオラオラ！！！
オラオラオラオラ！！！
オラオラオラオラ！！！
オラオラオラオラ！！！
オラオラオラオラ！！！
オラオラオラオ！！！！
と大量にスライスしてチャーシューメンにしてみた。




バァァァァン！！

見えてる分の倍くらい、下にもチャーシューたくさん。
さすがに切りすぎた・・(o'з`o)  

日が落ちるのが早くなってきましたね～　夏至からもう2カ月近く経ってるもんな～
北海道はもう寒いらしいっすね。深夜は10℃以下になる地域もあるとか。北海道ｽｹﾞｰ
で、あんくる夢市場で買った、親子丼398円。

鮭ｘイクラの親子。　美味かった(･∀･)！
  

昼時、社長に呼び出され浜勝へ。
店に入ると、先に入ってた社長はもう食べてる。つか食べ終わりらへん。どーでもいい業務連絡を言って、帰ってった。何だったの( ﾟдﾟ)？
でもタダ飯一人でゆっくり食べれた(･∀･)ﾜｰｲ

ゴマをすりすりしてカツを待つ。麦ごはん・赤味噌・千切りキャベツでスタンバイ完了。
で、ロースかつとオランダかつランチ890円。ランチメニューはちょっとお得価格。

ロースかつと、オランダかつ（チーズメンチかつ）と、ナス、ジャガイモのフライ。
粗めの衣でザックリ揚がって美味い！ここのジャガイモのフライが好きなんだよな～


とんかつ浜勝 佐賀南部バイパス店
佐賀市下田町64-4
0952-25-4772
11:00～24:00
  

肉好きのシンくんと、焼肉 麒麟屋へ。
日曜は予約が取れないので、6時の開店と同時に入店。まだ外は明るかった。

で、美しすぎる上塩タン。スジもなく、柔らかくてザックリしっとり。

肉マスターの教え通り、最初に高い肉を注文。

↑は盛り合わせの「椿」。1～2人前で2500円。特上ロースと特上カルビは正に霜降り。

上ミノ、丸腸、レバーもきれい。ホルモンで店のレベルが分かる！（肉マスター談）

←大桜（4～6人前）7000円。牛カルビの他、豚も鶏も盛り盛り。名物の餃子。具がとろとろ。

焼酎グラスは匠の蔵。ホルモンを肴に、焼酎が進みまくる。

掘りごたつで、壁の仕切りもしっかりしていて、とても雰囲気がいい。
さんざん食べて、一人5000円弱。いい店だなあ。

麒麟屋（きりんや）
0952-31-6009
佐賀市若宮1-11-1
  

ひろいもの画像。

これはあれだ、テーブルの食べものをハエから守るやつ。
決して蚊帳ではなく。

昔ばあちゃんちにあったな。  

いろいろ忙しくて延期していた戌の日のお参りがやっとできた。
その後、それぞれの両親を呼んでひるめし。
こんなんでもなければ、なかなか両両親が顔合わせる場がないからね～

6人+子供でオータニの楠へ。
去年はここで義母の快気祝いをしたんだったかな。個室もありサービスもよく、間違いない。
で、夏季限定の涼味御膳。

葛豆腐　炙り鱚と淡蜜トマトの胡瓜酢掛けと、お造り。
キスは天ぷらのふわっとした感じと違い、小ぶりでシコシコした身が食べやすく前菜に丁度いい。

穴子と雑穀米の小袖蒸し。
器もきれい。ふんわり蒸された穴子で雑穀米が包まれてる。雑穀米は穴子の食感に合わせてすごく柔らかく炊かれてて、トロトロモチモチトロモチ。
冬瓜やベビーコーンなど旬の野菜も柔らかく炊かれていて、すんごい甘みが引き出されてた。

鱸塩焼き　ポン酢おろしと、特選牛網焼き　彩り野菜　和風たれ。
これまた旬の脂の乗ったスズキが、ポン酢おろしでさっぱり。
牛肉がやわらけー(o'з`o)　焼いた後でも、サシがたくさん入ってるのが目に見える。

最後は太刀魚の冷汁。めしにぶっかけてさらさらと頂く。
太刀魚の焼いてほぐされた身が入ってるのかな。強すぎないダシにゴマがたっぷり！
みょうがやシソの香りが最高。最後まで冷酒が進んで困る。

んで、デザートは息子にスライド。自分のデザートを食べた後に、すごいスピードで完食してた。
ご飯もこんくらい食べてくれたらいいんだけどね。

涼味御膳は、8月31日（金）まで。
6,300円と4,200円（ランチのみ）のコースがあり、今回のはおそらく6,300円。

にしてもお子様ランチが美味そうだった。



日本料理　楠（くす）
佐賀市与賀町1-2　ホテルニューオータニ佐賀２F
0952-23-1116
ランチ　　 11:30～14:30
ディナー　17:00～21:00
  

カミさんの腹もかなり大きくなってしまったけど、戌の日のお参りはしておこう！ということで、佐賀神社に行ってきた。前回の戌の日は2人だったけど、今回は息子も一緒に3人でお参り。

保育園効果は凄いよ！！
お参りには他にも小さい子供がいて、神社の中の雰囲気ってなんか怖いから、騒いだり泣いたりしてたけどうちの子は大人しく、両親を見よう見まねで二礼二拍一礼もできてた。
俺が２才の頃は絶対出来てなかったろうな～

やっぱ人間を作っていくのは教育だと痛感。保育園の先生に超感謝。

ちょいと前のいじめ自殺で、いじめっこの身元特定とかすさまじい騒ぎになってたね。

「いじめ」はどうやっても絶っっっっっっ対に起きるもんだから、そん時大人がどう対応するかが大切なのにさ、
いじめ現場を目撃しても、笑ってごまかし、いじめっこの肩を持つ教師。
死人まで出てるのに隠ぺいしようとする教育委員会。
こんなクソみたいな大人のザマを見て、ここの生徒たちには完全に負の教育効果が出てんだろうな…反面教師にしてくれたらいいけど。

あの自殺のおかげで、他の県でもいじめ問題が表面化してきてるみたいだけど、親は切ねぇよな。人身御供にする為産んだわけじゃねーのに。

自分の子供達には、もちろんいじめっこにならんよう躾けるけどさ、いじめられてもスルーできるような人間に育てたい。打たれ強さってどう教育してけばいいんだろね。
やっぱ球技とかかなー　結局コミュ力なんだよね～　うーん…  

きれいででっかい豚バラブロックが、近所のスーパーで特売されていたんで購入。
やっぱAコープの肉屋はよかね～　なんて嫁と話しつつ、煮込みつつ、飲みつつ。

ネギの下にもバラ肉１本隠れてます。味付き煮卵も別鍋で作成。
作り方は昔の日記に書いてんのと同じ。

肉にも卵にも味をしみ込ませるため、１日漬けこむ。
で、ラーメン。

携帯換えたばっかで画質悪っ　盛り付けかなりよく出来たのに…

半熟卵は包丁で切ると黄身が包丁につきまくるんで、店では釣り糸などを使って割るらしい。
自宅ではめんどいんで丸まま入れて、箸で割る。

煮卵を割ると半熟の黄身がとろとろ～っと出てきて、レンゲで白身も崩しつつスープと共に黄身をすくって、そのあと麺を一口　→　美味い( ﾟдﾟ)
生麺タイプのラーメンはなかなか馬鹿にできない美味さのものが多い。

まだまだ煮豚たっぷりあるし、明日はチャーハンでもすっかな～(*´∀｀*)  

金沢カレーというジャンルがあるらしい。
友人に、その元祖と言われるカレーのチャンピオンのルーを貰った。

チーズのせて食ったら美味かったよーと報告したら、怒られた('A`)

どうやら、金沢カレーには決まりごとがあるようで、主なものは以下。
・キャベツの千切りが乗っている。
・ステンレスの皿に盛られている。
・フォークまたは先割れスプーンで食べる。
・ルーの上にカツを乗せ、カツにはソースをかける。
・ご飯が見えないようルーを全体にかける。

で、守ってみた。
さすがにステンレスの皿はない。あー！ご飯も見えてるやん…　ま、いっか(･∀･)

ルーは水分少な目でかなりドロッとしてる。ちょっと辛めでスパイシー。とにかく味が濃く強い感じ。
濃厚なルーをキャベツの千切りが中和。なるほど美味い。

でもキャベツを千切ったりカツ買ってきたりと面倒だった。
友人に、家で食べるときは毎回キャベ千用意すんの？と聞くと、「家では食べん。チャンカレに食いに行く。」とのこと。そりゃそうだ。

カレーのチャンピオン
http://chancurry.com/  

オリンピック面白いっすね～
男子柔道が金とれなかったり、アーチェリーやサッカーで初めてメダル取れたりで目が離せないっすね。
高校野球も今日から始まって、佐賀は第三試合。相手は…仙台育英…('A`)
頑張ってくれ！！

というわけで、我夢道（がむしゃら）。

必ず頼まなければいけないせせり。くにゅくり感がたまらんとです。

塩もいいけどタレも美味い。肉肉しいなあ～

そしてそして～夏といえば！

うなぎキター(*´∀｀*)ー！山椒たっぷりで爽やかこってり美味い！

ビールに合うゲソ天も食べつつ、また酔っ払いすぎてしまいましたとさ。


我夢道（がむしゃら）
佐賀市白山１丁目４−４０
0952-22-0225