ミロ部

大ボスのとある祝い事に招待されてシャトー文雅へ。
招待客の人数も多く、凝った余興もありとても楽しかった。
やっぱメシが美味かった。会費いくらか払いはしたけど、確実にそれ以上のが出てる感じ。

冷製のフランとズワイガニのコンソメゼリー寄せ。小さい容器のふたを開けると→こんな感じ。
ごく柔らかく固められたフランが、冷たくて喉越し最高。

きざみ海老の京都比叡生ゆば包み焼き。と、　山江産マロンと無農薬金時のブルーテ。
秋だったので秋っぽい内容。ブルーテがサツマイモのポタージュのようで美味かった。

佐賀牛の赤ワイン煮込みシチュー仕立て。
スプーンで切れる軟らかさ。

ホタテと秋ナスのマリネ　グレープフルーツジュレと共に。

あわびの壺入りパイ包み焼き　香りバター詰め。アワビがゴロンゴロン入ってる。

カニ爪のフリットとフラン本葛ソース。　　秋茄子のグラタンモッツァレラチーズ風味。

国産牛ヒレ肉のプチステーキ　温野菜添え。

きなこのブランマンジェ　ミルクのソルベ。　　大きなショートケーキをみんなで分け分け。

お土産まであった。フルーツケーキは洋酒が染みてしっとり大人の香り。紅茶に合う！！

笑いあり感動あり、とてもいい会だった。にしても人望厚いな！100人以上来てたかな。
大ボスはいつも厳しく優しく、自然と周りに人が集まってくるような人。
俺もこの人のようにとまではいかなくても、周りにいい影響を与える人になりたいなー

シャトー文雅（ぶんが）
0952-62-5444
佐賀市大和町大字久池井２５９２−１